Холодник огуречный

Отваренную в кожуре свеклу очистить, измельчить на терке и положить в костный бульон. Затем заправить пассерованной мукой, довести до кипения и остудить. После этого положить нарезанные кубиками соленые огурцы, сметану, рубленые яйца, сваренное и нарезанное кубиками мясо, мелко нарезанный зеленый лук, зелень, заправить солью, сахаром и огуречным рассолом.

Поделиться:

Блюда из огурцов Блюда из свеклы Рецепты первых блюд Польская кухня Супы Свекольник Холодник Свекольник с мясом

Ингредиенты

говядина 49 г

кости говяжьи 30 г

свекла 41 г

морковь 18 г

сельдерей 18 г

огурцы солёные 59 г

сметана 12 г

мука 3 г

яйца 0.3 шт.

зелень 3 г

сахар 2 г

соль 3 г

Приятного аппетита!

Поделиться: