Холодник по-белорусски

Щавель перебрать, промыть, отварить в подсоленной воде или нежирном бульоне, остудить. Зеленый лук мелко порубить, мелко нарезать огурец, добавить рубленый белок и протертый через сито желток. Суп заправить сахаром, солью и перцем. Перед подачей на стол добавить сметану и посыпать зеленью укропа.

Поделиться:

Блюда из огурцов Рецепты первых блюд Блюда из щавеля Супы Белорусская кухня Свекольник Холодник

Ингредиенты

щавель 500 г

огурцы свежие небольшие 1 шт.

лук зелёный 50 г

яйца 1 шт.

сметана 80 г

сахар 2 ч. ложки

соль по вкусу

перец по вкусу

зелень укропа нарубленная 1 ст. ложка

Приятного аппетита!

Поделиться: