Холодник по-мински

В кипящую воду выложить содержимое консервов «Щавель консервированный» и «Свекла гарнирная» с заливкой, довести до кипения и охладить. В охлажденную смесь добавить нарезанные свежие огурцы, зеленый лук, растертый с солью и желтками, нарубленный яичный белок, сахар, кефир. Холодник подкислить уксусом и заправить сметаной.

Поделиться:

Блюда из огурцов Рецепты первых блюд Борщи Борщ без капусты Борщ без свеклы Блюда из кефира Белорусская кухня Борщ без мяса Свекольник Холодник

Ингредиенты

консервы «Щавель консервированный» 0.5 банки

консервы «Свекла гарнирная» 0.5 банки

огурцы свежие 2 шт.

вода 0.5 л

яйца отварные 2 шт.

лук зелёный 4 ст. ложки

кефир 1.5 стакана

сахар 1 ч. ложка

уксус 1 ст. ложка

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: