Холодные  говяжьи   ребрышки

Холодные говяжьи ребрышки

1

С ребрышек снимают излишек жира, удаляют сухожилия, перевязывают ниткой и жарят в жарочном шкафу 10—12 минут, пока мясо не утратит на срезе красноватый оттенок.

Затем мясо охлаждают, нарезают очень тонкими ломтиками, слегка глазируют желе и украшают корнишонами, маринованным луком и зеленью.

Поделиться:

Ингредиенты

ребрышки говяжьи по вкусу
желе глазированное по вкусу
корнишон по вкусу
лук по вкусу
зелень по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться:



2018 © Рецепты на JoyCook.ru