Идеальные котлеты из щуки

Как приготовить рыбные котлеты из щуки:

Заливаем хлебный мякиш сливками и оставляем набухать.

Прокручиваем через мясорубку с мелкими дырочками филе щуки один раз.

Прокручиваем второй раз филе щуки, добавив лук и хлебный мякиш, размокший в сливках.

В готовый фарш добавляем яйца, соль, перец по вкусу.

Формируем котлетки, в серединку кладем кусочек сливочного масла. Панируем рыбные котлеты из щуки в муке (как на видео).

Обжариваем рыбные котлеты из щуки с двух сторон до золотистой корочки.

Подаем рыбные котлеты из щуки с овощами или картофельным пюре на гарнир!