Икра грибная из сушеных и соленых грибов.

Подготовленные грибы до, тщательно, охлаждают, мелко или через. Соленые промывают измельчают. репчатый, слегка с маслом, подготовленные и помешивании 10—15 мин. заправляют, перцем,. При посы­ зеленым.