Икра из свеклы

Красную сладкую свеклу очистить и натереть на крупной терке. Переложить подготовленную свеклу на сковороду с разогретым растительным маслом и слегка обжарить. Затем влить воду, посолить и тушить под крышкой на слабом огне до готовности, время от времени помешивая. За 5-7 мин до готовности посыпать икру специями. Подать горячей или холодной как самостоятельную закуску или как гарнир к мясным блюдам.