Индейка, фаршированная телячьей печенью с грецкими орехами

Печень, нарезают и в масле. пропускают мясорубку протирают сито. обдают и с толкушки. размачивают молоке отжимают. приготовленные соединяют, сырые, соль, сливочное и перемешивают.

тушку солят, приготовленным и , положив , чтобы выпадал.