Индейка с абрикосами по-молдавски

Подготовленную индейку нарезать кусками, поджарить на масле, переложить в кастрюлю. Лук нарезать кольцами, обжарить, смешать с томатным пюре, сахаром, перцем, корицей, вином, переложить в кастрюлю с индейкой, перемешать и тушить 30 минут. Затем добавить абрикосы, пассерованную, разведенную бульоном муку, лавровый лист, соль и тушить при слабом нагреве еще 10—15 минут. В конце тушения добавить мелко нарезанные чеснок и зелень.

Поделиться:

Ингредиенты

индейка 700 г

абрикос 1 стакан

лук 3 шт.

масло сливочное 50 г

мука 1 ст. ложка

томат-пюре 2 ст. ложки

вино белое сухое 0.5 стакана

сахар 1 ч. ложка

корица по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

соль по вкусу

зелень 0.5-1 ч. ложка

чеснок 0.5-1 ч. ложка

Приятного аппетита!

Поделиться: