Индейка с абрикосами

Индейку нарежьте кусками 3 х 4 см, обжарьте на масле, сложите в кастрюлю. Лук нарежьте, пассеруйте, смешайте с томатным соком, сахаром, перцем, корицей, вином. Перемешайте мясо индейки с луком, тушите 30 минут. Добавьте свежие абрикосы, слегка пассерованную муку, разведенную в винном уксусе, лавровый лист, соль и тушите еще 10—12 минут на слабом огне. За 1-2 минуты до конца тушения добавьте мелко нарезанный чеснок и зелень, снимите с огня и дайте постоять 5-6 минут.

Поделиться:

Ингредиенты

индейка 500-750 г

абрикос без косточек 1 стакан

луковицы 2-3 шт.

масло сливочное 2 ст. ложки

мука 0.5 ст. ложки

сок томатный 0.5 стакана

вино белое сухое 0.5 стакана

сахар 1 ч. ложка

перец красный 0.5 ч. ложки

корица 0.5 ч. ложки

чеснок 0.5 головки

лавровый лист 3 шт.

уксус винный 1 ч. ложка

зелень укропа и петрушки 1 ст. ложка

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: