Кабачки, фаршированные грибами в соусе

Кабачки очистить от кожицы, нарезать толстыми кружками, удалить из них семена и часть мякоти, придав вид чашечек. Отварить до полуготовности в подсоленной воде, затем откинуть на сито. Когда вода стечет, наполнить кабачки грибным фаршем, запанировать в муке и пожарить на сковороде. Подавать, посыпав укропом. Для приготовления фарша грибы нарезать ломтиками, поджарить, добавить поджаренный лук, сметану и проварить.

Поделиться:

Ингредиенты

кабачки 4 шт.

мука пшеничная 4 ст. ложки

грибы белые свежие 150 г

лук репчатый 2 шт.

масло сливочное 50 г

сметана 0.5 стакана

укроп по вкусу

зелень по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: