Кабачки, фаршированные мясом и рисом

Продукты для приготовления фаршированных кабачков с мясом и рисом простые.

Как приготовить кабачки, фаршированные мясом и рисом, в духовке:

Фарш: отварить рассыпчатый рис. Для этого в кастрюлю налить воду, довести ее до кипения, посолить и всыпать подготовленную крупу (на 2 части воды 1 часть крупы) и варить до тех пор, пока крупа не впитает влагу (около 20 минут).

Вареное мясо пропустить через мясорубку.

Лук очистить, мелко нарезать.

Разогреть сковороду, выложить маргарин. Выложить лук, пассеровать на маргарине на умеренном огне, помешивая, до золотистости (2-3 минуты).

Соединить мясо с луком, рисом, добавить соль, перец и перемешать.

Кабачки вымыть, очистить от кожицы, разрезать поперек на куски.

Удалить часть мякоти с семенами чайной ложкой.

Отварить в подсоленной воде до полуготовности на небольшом огне под крышкой (около 10 минут).

Подготовленные кабачки наполнить фаршем. Противень смазать маргарином. Уложить кабачки на противень, смазанный маргарином.

Твердый сыр натереть на терке.

Кабачки посыпать тертым сыром.

Поставить в духовку на среднюю полку. Запекать кабачки, фаршированные мясом и рисом, в духовке при температуре 180 градусов до готовности (20-30 минут).

Кабачки, фаршированные мясом и рисом, запеченные в духовке, готовы.

Подавать кабачки со сметаной.
Приятного аппетита!