Кабачки, фаршированные отварным мясом и цветной капустой

Вареное мясо пропустить через мясорубку. Цвет­ную капусту отварить, не переваривая, отжать и на­рубить. Кабачки очистить от кожуры, нарезать кружками толщиной 4- 5 см по 2 шт. на порцию и, удалив столовой ложкой сердцевину, отварить до по­луготовности. Лук нарубить, обжарить в масле (1/2 нормы), соединить с подготовленным мясом, ка­пустой, сырыми яйцами, измельченной зеленью и все перемешать. Кабачки заполнить фаршем, поста­вить в жарочный шкаф на 10 минут, затем залить со­усом и еще раз поставить в жарочный шкаф на 15-20 минут. Подать кабачки вместе с соусом, посыпать их рубленой зеленью.