Калина сушеная

Созревшие плоды тщательно вымыть вместе с плодоножками, после чего плодоножки аккуратно удалить.

Чистые плоды разложить тонким ровным слоем на противень и сушить при температуре 50-60°С в духовке с открытой дверцей. Допускается медленная сушка, так как плоды калины не плесневеют.

Сухие плоды округлые, сплюснутые, морщинистые. Сушеная калина имеет очень слабый запах и кислый вкус. В основном она используется для приготовления отвара.