Кальмары, фаршированные морковью и яблоками, в сметанном соусе

Подготовить продукты для приготовления фаршированных кальмаров в сметанном соусе.

Как приготовить кальмаров фаршированных в сметанном соусе:

Очистить и вымыть морковь, мелко нарезать ее.

На сковороде разогреть растительное масло. Выложить морковь и, помешивая, слегка обжарить ее на среднем огне (5 минут).

Добавить немного воды (2-3 ст. ложки) и тушить до готовности (5 минут).

Яблоки почистить, мелко нарезать.

Подготовленные яблоки соединить с морковью, тушить под крышкой еще 5 минут.

Измельчить гвоздику.

В фарш добавить соль, гвоздику.

Кальмары очистить.
Проще всего это сделать с помощью крупной соли: нужно натереть тушки солью, убирая таким образом кожицу. Кроме того, нужно удалить внутренности. Затем кальмаров промыть и, при необходимости, досолить.

Наполнить фаршем предварительно подсоленных кальмаров.

Сложить их в кастрюлю, залить сметанным соусом. Если соус густой, долить немного воды. Тушить фаршированных кальмаров с морковью и яблоками 30-40 минут при слабом кипении.

Подать фаршированных кальмаров в сметанном соусе к столу в горячем виде.