Кальмары фаршированные

Кальмары очистить, промыть, обдать кипятком и снять пленку. Мелко нарезать морковь, лук и грудинку, добавить томатную пасту, яйцо, муку, соль, перец и перемешать.

Подготовленные тушки кальмаров нафаршировать приготовленной начинкой и зашить ниткой. Варить кальмаров в кипящей воде с солью и перцем 15 минут до готовности.

Охладить, нарезать тушки поперек, как колбасу и полить бульоном.