Кальмары в кляре

Продукты для приготовления кальмаров в кляре.

Как приготовить кальмары в кляре:

Вскипятить воду, выложить тушки кальмаров. Кальмары отварить (не более 3 минут).

Остудить и нарезать кольцами шириной 1 см. Обсушить.

Приготовить кляр: взбить яйцо с молоком.

Добавить соль и перец.

Приго­товить панировку: смешать панировочные сухари с мукой.

Кальмары обмакнуть в кляр.

Затем в панировку.

В казанке или кастрюльке разогреть растительное масло. Кольца кальмаров обжарить на растительном масле до золотистого цвета (5-7 минут) на среднем огне.

Приготовить соус: натереть сыр.

Очистить и выдавить через чесночницу чеснок.

Мелко нарезать зелень.

Смешать сыр и чеснок, добавить сметану и положить нарезанную петрушку. Перемешать.

Кальмары в кляре готовы. К столу блюдо подают с соусом, в который кальмаров следует перед едой обмакивать.