Камбала или палтус, тушенные с луком и сладким перцем

Куски рыбы посыпать солью, перцем, обвалять муке и обжарить на растительном масле. Лук и сладкий перец нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, положить в сотейник, добавить ломтики помидоров, залить рыбным бульоном и довести до кипения. Затем положить обжаренные куски рыбы, добавить чеснок, растертый с солью, и тушить при слабом кипении.

Рыбу подавать к столу с отваренным картофелем.