Камбала «Пиренеи»

Рыбу залить вином и тушить в духовке 10-15 минут. Вынуть из формы и в середину (на место хребтовой части) положить начинку.

Для начинки: мелко нарезанные лук и шампиньоны слегка обжарить в сливочном масле, смешать с измельченной зеленью. Фаршированную рыбу свернуть рулетом, положить на противень, посыпать панировочными сухарями, поставить в слабо разогретую духовку и потомить 10 минут.

Поделиться:

В духовке Рецепты вторых блюд Рыбные блюда Блюда из грибов Блюда из камбалы Грибы шампиньоны Блюда из шампиньонов Рыба фаршированная

Ингредиенты

камбала филе 1 кг

вино белое сухое 100 мл

шампиньоны свежие 100 г

зелень смесь петрушки и укропа 50 г

бульон рыбный (можно из кубика) 1 стакан

масло сливочное 1 ст. ложка

лук репчатый 1 головка

лимон 1 шт.

соль по вкусу

перец по вкусу

сухари панировочные по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: