Камбала жареная

Камбалу обработать, разрезать на куски, посыпать солью, перцем, запанировать в муке, обжарить на масле с двух сторон и затем поместить на 5 — 7 минут в духовой шкаф. Готовую камбалу уложить в тарелку, полить томатным соусом с тертым чесноком, посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки и мелко изрубленным чесноком. На гарнир положить жареный картофель.