Капуста жареная

Зачищенную и промытую капусту нарезают квадратиками 3x3 см и варят в кипящей подсоленной воде 5 — 10 мин. Затем капусту откидывают на дуршлаг и обжаривают на масле или маргарине, заливают яйцами или посыпают сухарями и ставят в духовку на 3 — 5 минут.