Капустняк с грибами

Сначала сделаем грибной отвар, процедим. В него добавим нарезанный картофель и доведем его до полуготовности. Добавим грибы, лук с морковью, пассерованные на шпике, а также тушенную с небольшим количеством грибного отвара капусту. Все это заправляем солью, перцем и лавровым листом. Можно добавить приправы по желанию, сахар по вкусу. Доводим до кипения. Добавляем нарезанную зелень.

Поделиться:

Ингредиенты

грибы сушёные 50 г

картофель 400 г

капуста квашеная 500 г

лук репчатый 100 г

морковь 50 г

петрушка 30 г

шпик (шпиг, шпек) 30 г

сахар (по желанию) 1 ч. ложка

кубик бульонный (по желанию) 1-2 шт.

лавровый лист 3 шт.

соль по вкусу

перец чёрный по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: