Капустные котлеты 2-й способ

Кочан освободить от верхних листьев и кочерыжки, отварить в подсоленной воде и выложить в дуршлаг. Затем, разобрав капусту на листья, утолщенные части слегка отбить или срезать, каждый лист сложить в виде конверта, запанировать в муке, смочить во взбитом яйце, запанировать в сухарях и обжарить. Подать на стол со сметаной или сметанным соусом.