Карп тушеный по-румынски

Рыбу нарезать небольшими кусками, посолить, обсушить, обвалять в муке и обжарить на масле. Отдельно поджарить ломтиками лук, влить вино, добавить томат-пюре, лимон, лавровый лист, перец. Жареную рыбу выложить в этот соус, влить процеженное масло, оставшееся от жаренья, и стушить в духовке до готовности. Подать в холодном виде.

Это блюдо можно приготовить без обжаривания рыбы.

Поделиться:

Ингредиенты

карп 1.5 кг

масло растительное 3 ст. ложки

лук репчатый 2-3 шт.

вино красное сладкое 0.25 стакана

томат-пюре 1 ст. ложка

лимон по вкусу

лавровый лист по вкусу

перец душистый по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: