Картофель фаршированный

Очистите картофель. Вырежьте среднюю часть клубней, оставляя стенки толщиной 0,3 см. Получившиеся стаканчики обжарьте в растительном масле.

Извлеченную сердцевину картофеля сварите в подсоленной воде, протрите, заправьте маслом и мускатным орехом. Лук мелко порубите, и обжарьте с ветчиной, нарезанной кубиками. Смешайте с картофелем.

Нафаршируйте картофелины, приготовленной массой, посыпьте тертым сыром и запекайте при 170 °С. Оформите зеленью.