Картофель-гриль с грибами

Картофель вымыть, очистить, сделать выемку, положить в промасленную фольгу и обжарить в гриле до полуготовности. Нарезанные грибы и нашинкованный лук обжарить на шпике и полученным фаршем заполнить картофель, после чего довести до готовности. При подаче посыпать мелко порубленной зеленью укропа.