Картофельная запеканка с печенью

1. Печень нарезать маленькими кусочками, посолить и поперчить.

2. Картофель отварить в подсоленной воде. Остывший картофель нарезать ломтиками и обжарить в растительном масле.

3. В посуду для запекания выложить половину картофеля, добавить печень, сверху выложить вторую половину картофеля. Каждый слой пересыпать панировочными сухарями.

4. Смазать запеканку сметаной и посыпать натертым

на крупной терке сыром. Запекать в духовке в течение 20 минут.