Картофельное блюдо «Ламбада»

Подготовленные грибы нарезать ломтиками, ошпарить, промыть, уложить в глубокую сковоро­ду, посолить. Тушить под крышкой на слабом огне 20 минут, добавить гвоздику. Затем добавить наре­занный соломкой картофель, сливочное масло, ту­шить на медленном огне. Через 10 — 12 минут увели­чить огонь, положить лук, нарезанный полукольца­ми, и жарить, помешивая, 7 — 10 минут. За 2 — 3 ми­нуты до готовности добавить сметану.

Выложить картофель с грибами горкой на широ­кое и глубокое блюдо и посыпать рубленой зеленью петрушки и перцем. По краю блюда можно уложить дольки помидоров, кружочки огурцов и веточки укропа.