Картофельные котлеты с грибами и гранатом

1 час (подг. 1 час) 4 Людмила Владимировна

Очень интересный рецепт к постному столу. Рекомендую картофельные котлеты с грибами и гранатом.

Поделиться:

В духовке Блюда из картофеля Рецепты вторых блюд Блюда из грибов Котлеты Грибы с картошкой Овощные котлеты Блюда из гранатов Картофельные котлеты Котлеты в духовке Белорусская кухня

Ингредиенты

Картофель - 10 шт.

Яйцо куриное - 2 шт.

Мука - 2 ст. л.

Масло сливочное - 50 г

Соль - во вкусу

Перец - по вкусу

Сухари панировочные - 2-3 ст. л.

Для зажарки:

Грибы - 200 г

Масло растительное - 3 ст. л.

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Гранатовые зерна - по вкусу

Как приготовить картофельные котлеты с грибами:

1. Картофель помыть, почистить, нарезать кубиками. Поставить вариться до готовности около 20 минут.

2. Слить воду. Готовый картофель тщательно размять, добавить сливочное масло, соль, перец, яйца и хорошо перемешать. Включить духовку.

3. Добавить 2-3 ст. ложки муки. Все хорошо перемешать.

4. Картофельную массу разделить на шарики, сформовать картофельные котлеты, обвалять в сухариках.

5. Положить котлеты на смазанный маслом противень, смазать яйцом и выпекать в разогретой духовке 15-20 минут до золотистой корочки при температуре 200 градусов.

6. Тем временем сделать грибную зажарку. Помыть и нарезать грибы и лук.

7. Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Выложить грибы и лук. Жарить, помешивая, 10-15 минут на среднем огне. Посолить и поперчить. Добавить гранатовые зерна. Перемешать.

Подать картофельные котлеты горячими, с пылу, с жару, полить грибной зажаркой.

Приятного аппетита!

Поделиться: