Каша из перловой крупы

Перловую крупу предварительно замочить в большом объеме воды на 6—8 часов. Удобно это делать на ночь. Выложить ее в широкую кастрюлю, посолить и залить водой выше крупы на 1,5—2 см. Под закрытой крышкой при полной мощности прогреть 6—7 минут, перемешать, снова прогреть 6—7 минут. Не доставая из печки, дать каше настояться 10—15 минут. Перед подачей заправить маслом. Подавать можно с зеленью, обжаренной в сливочном масле, с кетчупом.