Каша перловая с луком
Перловая каша - рецепт полезного блюда из обработанных зерен ячменя. Будучи, как говорят, любимой кашей Петра I, перловая каша - рецепт, незаслуженно обделенный вниманием. Из перловой крупы с добавлением сливочного масла, жареного лука, грибов и т.п. готовится отличная перловая каша, рецепт которой отличается от приготовления других круп тем, что перловая каша варится дольше.
Ингредиенты
| Перловка - 1 стакан |
| Вода - 2,5-3 стакана |
| Сало - 2-3 ст. ложки |
| Лук репчатый - 1 шт. |
| Соль - 1 ч. ложка (по вкусу) |
Для ускорения варки перловую крупу рекомендуют предварительно замочить на несколько часов (на ночь) в холодной воде.
Фото рецепт
Продукты для рецепта перед вами.
Перловую крупу промыть теплой водой.
Затем воду слить и крупу снова промыть горячей водой.
Налить воду в кастрюлю, поставить на огонь. Воду в кастрюле довести до кипения, добавить соль.
Затем засыпать перловую крупу. Варить рассыпчатую кашу до готовности (1-1,5 часа) на самом маленьком огне, под крышкой.
Сало нарезать кубиками.
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.
Лук слегка обжарить со свиным салом, помешивая, на среднем огне (2-3 минуты).
Каша перловая готова.
Лук с салом добавить в кашу.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru