Каша рисовая с черносливом

Чернослив хорошо промыть, залить холодной водой и кипятить в течение 5—10 мин. Оставить в отваре на 2—3 ч для набухания.

Затем отвар слить в кастрюлю, добавить воду, сахар, соль, довести до кипения и всыпать перебранный и промытый рис. Варить, помешивая, до готовности.

В конце добавить растительное масло. При подаче на стол сверху положить чернослив.

Эту кашу можно варить также из пшенной и пшеничной крупы.