Каша рисовая с черносливом

Чернослив отваривают в воде с сахаром. Отвар сливают, процеживают, нагревают до кипения. Кладут соль, часть масла, всыпают рис и варят до готовности. Выкладывают кашу на тарелку, сверху кладут вареный чернослив и поливают растопленным сливочным маслом. Такую же кашу можно сварить из предварительно замоченного пшена.