Каша рисовая. Вариант 2

Рис перебрать, промыть, подсушить и поджарить на растительном масле, пока он не станет слегка прозрачным. Затем всыпать в кипящую подсоленную воду и варить до готовности на медленном огне. В конце приготовления открыть кастрюлю и поварить несколько минут, подсушивая кашу. Лук мелко нашинковать, спассеровать на масле. Этой массой полить выложенную на блюдо кашу.