Кимчи
Кимчи - рецепт замечательной корейской закуски.
Поделиться:
Рецепты закусок
Блюда из капусты
Салаты
Салаты без майонеза
Холодные закуски
Салаты корейские
Корейская кухня
Салат из капусты
Капуста соленая
Закуски из грибов и овощей
Салат из пекинской капусты
Капуста пекинская
Кимчи
Ингредиенты
| Пекинская капуста - 1 кочан |
| Рыбный соус - 4-5 ч. ложек |
| Зеленый лук - 2 ст. ложки |
| Свежий имбирь - 1 ст. ложка |
| Сахар - 1-2 ч. ложки |
| Красный горький перец - 1-2 шт. |
| Красный болгарский перец - 1 шт. |
| Соль - по вкусу |
| Перец молотый - по вкусу |
Как приготовить кимчи из пекинской капусты:
Капусту разрезаем на 2 части и отделяем листочки в п/э пакет. Добавляем горсть соли и хорошо встряхиваем. Завязываем пакет и оставляем на 6 часов при комнатной температуре.
После этого хорошо капусту моем и отжимаем. В миску добавляем мелко порезанный зеленый лук, чеснок, имбирь, сахар, 1 ч.ложку соли, красный горький и болгарский перец. Поливаем рыбным соусом.
Перемешиваем и плотно набиваем в банку. Оставляем кимчи на 3 дня при комнатной температуре. Потом в холодильник!!!
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru