Клецки из отварного картофеля

Из растертого отварного картофеля, муки, 50 г крахмала, яиц, соли и щепотки муската приготовить тесто. Полученное тесто разделить на 12 порций, тонко раскатать, положить на середину каждой поджаренные в маргарине кубики белого хлеба. Сформовать клецки без трещин, обвалять в оставшемся крахмале. Недолго (минут 5) поварить в кипящей подсоленной воде; затем 5—10 минут подержать на горячей, выключенной плите.