Мясо и 1 луковицу пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Картофель очистить, промыть и натереть на терке. Картофельную массу положить на сито, чтобы стекла вся жидкость. Через 10—15 минут добавить в картофель муку, соль, перец и все перемешать. Из картофельной массы слепить клецки, кладя внутрь каждой приготовленный мясной фарш. Сварить клецки в бульоне. Вторую луковицу нашинковать и обжарить в сливочном масле. К столу картофельные клецки подать в бульоне с поджаренным луком.
бульон 2.5 л |
баранина 250 г |
луковицы 2 шт. |
картофель (клубни) 8 шт. |
мука 1 стакан |
зелень по вкусу |
масло сливочное 30 г |
соль по вкусу |
перец по вкусу |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru