Клубничный джем с ванилью

Продукты для клубничного джема перед вами.

Как приготовить клубничный джем:

Клубнику очистить от хвостиков. Хорошо промыть.

Клубнику пересыпать сахаром и оставить на 10-12 часов.

Измельчить клубнику в блендере или в мясорубке.
Поставить клубнику на плиту и проварить на среднем огне 30 минут. (Клубнику проваривать в несколько приёмов, таким образом джем получится густым и насыщенным.)

Оставить клубнику на 5 часов. Затем снова проварить 30 минут (не забывайте снимать пенки).
Оставить клубничный джем на 5 часов.

Третий раз варить джем до загустения, он должен держать форму и не в коем случае не растекаться. Горячий клубничный джем разлить в стерилизованные банки и закатать закаточным ключом.
Приятного аппетита!