Кнедли со сливами

Яйца взбить с водой и мукой. Замесить тесто и раскатать тонким пластом, затем нарезать его кусочками прямоугольной формы. На середину каждого кусочка положить по одной сливе (без косточки), перегнуть пополам и защипать края.

В кипящую воду положить подготовленные кнедли, варить 5—7 мин. Когда они всплывут на поверхность, вынуть шумовкой, выложить на противень, залить стаканом сметаны и запечь в духовке.