Кнедлики с печенью (чешская кухня)

Хлеб нарезать кубиками и соединить с измельченными на мясорубке печенью, шпиком, луком и зеленью. Массу вымешать и залить смесью молока, крахмала и яиц. Оставить на холоде на 20 минут, затем посолить, можно добавить нарезанную зелень петрушки. Сформовать клецки, обвалять их в крахмале и сварить в подсоленной воде в течение 10-15 минут. Подать, полив растопленным сливочным маслом.

Поделиться:

Ингредиенты

хлеб 33-200 г

печень 65-150 г

лук 56-50 г

шпик (, шпек) 9-20 г

молоко 30-150 г

крахмал 41-60 г

соль по вкусу

зелень по вкусу

масло 78-40 г

Хлеб кубиками соединить измельченными мясорубке, шпиком, . Массу и смесью, крахмала яиц. на на 20, затем, можно нарезанную петрушки. клецки, их крахмале сварить подсоленной в 10-15 минут., полив сливочным.

Приятного аппетита!

Поделиться: