Кнедлики со свежими фруктами или творогом

Замешивают дрожжевое опарное тесто. Раскатывают его на пласты толщиной около 0,5 см. Раскатанное тесто делят на квадраты (размер стороны примерно 4-5 см).

Кладут в середину начинку (фруктовую или творожную) и хорошо скрепляют концы.

Варят кнедлики в кипящей подсоленной воде. Когда они будут готовы, укладывают на тарелку, посыпают сахарной пудрой, тертым творогом с корицей или маком, поливают растопленным маслом.