Кофе из одуванчиков

Корни одуванчиков для этого напитка следует собирать весной или осенью. Перед использованием подсушенные корни надо обжарить до коричневого цвета и появления приятного острого запаха. Во время жарки корни очень усыхают, поэтому их следует брать с избытком. Для приготовления кофе корни смолоть в кофемолке или измельчить в ступке, всыпать в кипяток и продолжать варить до появления светло-коричневого цвета. Кофе из одуванчиков процедить, разлить по чашкам, добавить молоко или сливки по вкусу. Можно использовать такой кофе из одуванчиков в смеси с цикорием.