Кофе по-варшавски

Сварить кофе, добавив в воду цикорий, процедить в кастрюлю, добавить сахар, сливки или топленое молоко и довести кофе до кипения. Перед подачей взбить кофе венчиком, благодаря чему на поверхности кофе образуется пена. Разлить взбитое кофе в чашки и подать на стол.