Компот из красной смородины с яблоками

Яблоки нарезают кусочками, очищают от семенной камеры, ягоды моют. Все складывают в кастрюлю, заливают сиропом, добавляют лимонную кислоту. Выдерживают в сиропе 10—12 ч, затем доводят до кипения, расфасовывают в банки так, чтобы сироп покрывал смесь уложенных фруктов, накрывают крышками и пастеризуют при 90 °С: полулитровые — 15 мин, литровые — 20 мин.