Компот из шиповника с сухофруктами

Подготовить ингредиенты для компота из шиповника с сухофруктами. Для приготовления напитка понадобятся сухофрукты, сухие ягоды шиповника, сахар и вода.

Как приготовить компот из шиповника с сухофруктами:

Сухофрукты хорошо промыть несколько раз теплой водой.

Поместить в небольшую кастрюлю и залить холодной водой для набухания. Оставить на 4-6 часов (можно на ночь).

Через несколько часов поставить в той же воде на большой огонь и довести до кипения. Затем огонь уменьшить до среднего.

Шиповник тщательно промыть, очистить от семян и волосков. Делать это лучше в перчатках, чтобы волоски шиповника не раздражали чувствительную кожу рук.

Для того, чтобы шиповник хорошо заварился, целые ягоды лучше раздробить. Если вы используете сухие ягоды шиповника, то раздробить можно с помощью скалки или в ступке. Вяленые ягоды измельчить ножом.

Затем аккуратно размять скалкой.

Добавить шиповник в кипящий компот из сухофруктов.

Всыпать сахар, немного проварить компот из сухофруктов с шиповником (5 минут) и снять с огня.

Компот можно процедить через сито или марлю, но не стоит это делать сразу после приготовления, дайте ему настояться минимум 1 час, так он будет еще вкуснее. Если вы используете сито, то удобнее будет сначала извлечь все крупные сухофрукты.

А затем процедить компот из шиповника и сухофруктов через сито. Этот шаг необходим для того, чтобы удалить оставшиеся волоски шиповника, а также, чтобы компот имел еще более аппетитный вид.

Готовый компот из шиповника с сухофруктами охладить и подавать на стол.