Корейский острый бульон

Свиные почки помыть и нарезать крупными кусками. Утиные желудки промыть, очистить, измельчить, смешать с мелко нарезанным, пассерованным в сливочном масле луком и обжарить. Все ингредиенты положить в кастрюлю, залить водой, варить на медленном огне до полной готовности, посолить. Специи разбавить 2 столовыми ложками бульона и добавить в суп. Готовое блюдо украсить мелко нарезанной зеленью петрушки.