Котлеты (голубцы) из кальмаров

Баба Галя

Достаточно быстро и полезно, и дешево.

Поделиться:

Ингредиенты

0,5 филе кальмара

0,5 кг белокочанной капусты

0,5 стакана риса

2-3 луковицы

1-2 яйца

2 ст. ложки сливочного масла

0,5 стакана молочного соуса или молока

(2 стакана соуса из сметаны и томатного соуса)

зелень

соль

специи

1. Капусту мелко нашинковать, обдать кипятком и откинуть на дуршлаг. Затем обжарить до полуготовности на масле.

2. Рис промыть и сварить рассыпчатым.

3. Репчатый лук мелко нарезать и пассеровать до готовности.

4. Филе кальмаров пропустить через мясорубку (или измельчить в блендере).

5. Соединить кальмары, капусту, рис, лук, измельченную зелень, сырые яйца. Добавить соус, соль, специи. Всё перемешать и сформировать котлеты (голубцы).

6. Обжарить котлеты на разогретой сковороде с маслом с двух сторон, затем потушить 20-30 минут на малом огне под крышкой.

Приятного аппетита!

Поделиться: