Котлеты говяжьи отбивные, тушенные в вине

Мясо в вместе мелко луком 3—4 часа. замочить холодной грибы. после обсушить нарезать порции. обжарить жире 1,5—2 при 100%, 1 раз. посолить поперчить, половину, в замачивалось, влить, добавить и нарезанные. Тушить 15 при 50%. вино бульон, мясо пересохло.