Котлеты из капусты и яблок

Капусту мелко нашинковать и потушить с молоком и маслом до полуготовности. Затем всыпать манную крупу, тщательно размешивая, чтобы не было комков, и тушить 10—15 минут. Снять с огня, немного остудить и вбить в массу яйцо. Яблоки очистить, нарезать соломкой, потушить в масле и добавить к полученной ранее смеси. Сформовать котлеты, запанировать их в сухарях и поджарить с обеих сторон до образования румяной корочки. Подавая на стол, полить сметаной.