Котлеты из судака фаршированные

Филе судака нарежьте широкими тонкими кусками и слегка отбейте. На куски рыбы положите густой молочный соус, смешанный с мелко рубленными грибами, посыпьте солью, перцем, сверните в виде рулетиков, обваляйте в муке, смочите во взбитых яйцах, запанируйте в сухарях и жарьте во фритюре. При подаче полейте котлеты растопленным сливочным маслом, отдельно подайте томатный соус.

Поделиться:

Ингредиенты

судак 100 г

мука 5 г

грибы свежие 20 г

сухари молотые 15 г

яйца 1-4 шт.

соус томатный 100 г

соус молочный 75 г

жир для жаренья 20 г

соль по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

масло сливочное 50 г

Приятного аппетита!

Поделиться: